Saint Germain le Fouilloux est une commune rurale au confluent de trois vallées.
C’était sans doute primitivement une grande forêt d’où l’origine de son nom. Pour l'histoire, l'activité principale fut longtemps la poterie et le tissage, puis les fours à chaux. L’église a conservé une architecture romane, tandis que l’ancien presbytère abrite la mairie.
Le château de Fouilloux, propriété privée, au sommet d’une colline sur la vallée de l'Ernée est un lieu emblématique de Saint Germain le Fouilloux.
Les jeunes familles se sentent bien à St Germain et apprécient l'ambiance souvent festive.
Le parc, les deux terrains de football, le terrain de cross permettent aussi de s’amuser. On trouve également un ensemble de commerces (boulangerie, épicerie, café restaurant/presse…).
De nouveaux quartiers ne cessent de voir jour, lotissements et résidences avec espaces paysagers.
